我が家では、スーパーの「半額」刺身を買って来て「刺身の漬け」をよく作ります。
産業機器商社(業界の便利屋)セールスエンジの杉山です。

 

これが、安く！簡単！旨いんです！
一晩、醤油に漬け込んで朝からお茶漬けにすると最高！！！

 

そんな我が家のレシピを大公開ヽ(^o^)丿

買ってきたのは、ブリのブロック「夕方セールの半額」

食べ応えがあるくらいにザクザク切ってきます。

刺身の切れ端も「半額」でゲット(^^♪

これを、器に盛ります。蓋の付いたタッパの方が便利です。

刺身が漬かるまで醤油を入れ、酒大さじ３杯、みりん大さじ２杯、ゴマを小さじ半分入れます。
自分は濃い目に味を漬けますが、薄味にする場合は醤油を少なめにします。

器にサランラップをかけて、一晩冷蔵庫に入れて寝かします。

一晩漬けたら、醤油が刺身に染み込んで、いい感じに！
アツアツのごはんに盛り付け、このままでも最高に旨いんですが

お茶漬けにするとこれまた最高！
刺身を漬けた醤油を掛けると美味しいです。

安くて旨い、我が家のちょっと豪華な「刺身の漬け丼」
正月料理に飽きて、余った刺身でいかがですか？

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